Cuando se trata de ahorrar tiempo, dinero y mantener una alimentación saludable, no existe mejor aliado que el batch cooking. Para aquellos que no estén familiarizados con el término, se trata de la expresión anglosajona para una actividad tan tradicional como dedicar una tarde a la cocina (preferiblemente de domingo) para tener listos los menús de toda la semana.
El batch cooking es toda una apuesta por la alimentación consciente y nos permite tener una oferta variada de platos, que de antemano ya sabemos que nos encantan. Sin embargo, cuando no se planea bien o no se cuenta con la tecnología adecuada, este plan de comidas semanales se puede convertir en todo un fiasco.
Te ayudamos a sortear los errores más comunes a la hora de idear, elaborar y conservar tus menús, y te damos las pistas para crear el batch cooking perfecto con los electrodomésticos más avanzados de LG.
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Más que cocinar y guardar: errores habituales del 'batch cooking'
El batch cooking requiere una labor de planificación, cocinado y conservación. Son tres aspectos que deberían ser sencillos, pero que muchas veces nos hacen caer en errores. Te contamos cuáles son algunos de ellos:
- No acertar con las cantidades. A veces nos quedamos cortos y otras nos excedemos pensando que vamos a comer más de la cuenta. En cualquier caso, la premisa debe ser siempre evitar el desperdicio, y para ello podemos congelar o aprovechar la tecnología de conservación de alimentos presente en los frigoríficos LG con hasta un 66 % más de capacidad.
A veces nos quedamos cortos y otras nos excedemos pensando que vamos a comer más de la cuenta. En cualquier caso, la premisa debe ser siempre evitar el desperdicio
- Abusar de recetas planas. A veces pensamos que un batch cooking saludable se compone de brócoli hervido, arroz blanco y, con suerte, alguna proteína como un pollo a la plancha. Con un poco más de creatividad, haremos que cada plato sea más apetecible y acabaremos con el aburrimiento por repetición en las comidas.
- Desaprovechar el horno. La cocina en paralelo es la manera más práctica de elaborar un batch cooking. Por ejemplo, en un horno LG, podemos cocinar un pollo asado y, al mismo tiempo, unas patatas de guarnición o unas verduras, que luego valdrán para hacer cremas o deliciosas salsas para pasta.
- Ignorar las combinaciones de sabores. Lo ideal es que todo combine con todo, para que a lo largo de la semana podamos jugar con los diferentes platos.
- No dejar espacio para la improvisación. Hay casos en los que merece la pena cocinar ciertos productos justo antes de consumirlos. Por ejemplo, las verduras al vapor o, quizás, unas empanadillas al estilo oriental, que se pueden dejar preparadas y luego cocinar del todo en los hornos microondas LG.
- El desorden. Sin duda, el gran enemigo del batch cooking. Recuerda: limpia mientras cocinas, etiqueta los envases, ten muy presente las elaboraciones y congela en el caso de que sea necesario.
'Batch cooking' sin fallos con los electrodomésticos LG
Emplear la tecnología puede ayudarnos a mitigar muchos de los errores que nos encontramos cuando se trata de preparar nuestro menú semanal. Sí, nuestro sentido planificador es clave, pero los frigoríficos, hornos y microondas de LG cuentan con las funciones más recomendadas para crear (y conservar) el menú semanal perfecto.
Olvídate de la mezcla de olores y sabores con el horno LG WSED7667M con Blue EasyClean
Su sistema de limpieza revolucionario, que precisa solo 10 minutos, y los 76 litros de capacidad del Horno LG WSED7667M son ideales para una buena sesión de batch cooking, pues podrás preparar varias elaboraciones al mismo tiempo y tenerlo listo para cocinar lo antes posible, evitando la mezcla de olores y sabores. Es más, con hacer ‘toc toc’ en la puerta, tendremos la opción de controlar lo que sucede en el interior sin necesidad de abrir el horno, que se se escape el calor y así ahorrar energía.
Es, de hecho, una función estupenda si estamos utilizando el horno para un asado y, al mismo tiempo, queremos realizar otra elaboración más delicada, como un bizcocho, que no sube si abrimos la puerta.
LG ha incorporado a sus hornos múltiples modos de cocción, incluida una función de freidora de aire, y un sistema de limpieza a vapor exclusivo para tenerlos relucientes en solo 10 minutos
De este modelo también son muy interesantes sus múltiples modos de cocción, entre los que se encuentra la convección ProBake (que proporciona un calentamiento preciso y uniforme), Air Sous Vide (para elaboraciones al vacío), el cocinado al vapor, el modo pizza e, incluso, una función de freidora de aire, que nos permitirá obtener exteriores crujientes e interiores jugosos casi sin emplear aceite. Perfecto para unas patatas de guarnición, unas alitas de pollo e, incluso, para verduras como coles de bruselas, alcachofas o pimientos de padrón.
Como se ha comentado, para no tener que realizar una labor de limpieza casi tan larga como el propio batch cooking, nada mejor que recurrir a su sistema LG Blue EasyClean™, incluido únicamente en los hornos de LG. En tan solo 10 minutos podremos tenerlo reluciente, gracias a esta limpieza con vapor, que no requiere químicos añadidos. Además, ofrece un ahorro de energía del 97 % frente a otras tecnologías populares, como la pirólisis.
Conserva sin problemas de espacio en el Frigorífico American Combi InstaView
La tecnología de conservación de los frigoríficos LG, como el American Combi Instaview, nos puede resultar de lo más útil para alargar la vida de los alimentos al máximo. Es más, en algunos casos podremos realizar recetas de que duren más de la semana estipulada.
Estamos ante un modelo de amplia capacidad (un 66 % mayor que en otros frigoríficos de tipo americano), que además nos permite modificar la organización interior con estantes retráctiles. Esto es muy interesante si tenemos táperes de gran tamaño o botellas para caldos, cremas de verduras o gazpachos. Además, al igual que ocurre con el horno, cuenta con un panel de cristal en la puerta que se ilumina al hacer ‘toc-toc’, perfecto para inspirarnos cuando planeamos el batch cooking, sin necesidad de abrir la puerta para ahorrar energía.
En cuanto a la conservación, este modelo de LG se caracteriza por mantener una temperatura estable con su tecnología LINEARCooling™, lo que permite disfrutar de alimentos frescos durante más tiempo. Lo notaremos especialmente en hortalizas para ensaladas, como lechugas, tomates, rábanos o pepinos.
Gracias a la tecnología DoorCooling, se reduce la diferencia de temperatura entre la puerta y interior, conseguiendo un enfriamiento más rápido y uniforme
También cuenta con cajones y salidas de aire específicas que cumplen funciones concretas de conservación. Es el caso del Fresh Balancer con Magic Crisper, que optimiza los niveles de humedad para frutas y verduras; o la tecnología DoorCooling™, la única cascada de aire frío situada en la puerta, que consigue reducir la diferencia de temperatura entre la puerta y interior, para conseguir un enfriamiento más rápido y uniforme.
Además, viene con dispensador de agua fresca y de bolas de hielo, muy práctico para esos casos en los que necesitamos cortar la cocción mientras estamos con varias recetas. Por ejemplo, con verduras como las espinacas, las judías verdes o las zanahorias ‘baby’, pero también con alimentos en los que la textura es fundamental, como los langostinos y las gambas.
Calienta (o cocina) con el Microondas 2 en 1 LG MH7032JAB
Para muchos, el microondas es únicamente el aparato con el que podemos calentar los táperes de nuestro batch cooking. No obstante, los modelos más innovadores ofrecen mucho más, y pueden ser también aliados perfectos en el proceso de cocinado.
Lo que caracteriza al microondas LG MH7032JAB es su opción 2 en 1, que nos permite usarlo también como grill. Sus 900W de potencia logran un cocinado en tiempos muy cortos y con acabados perfectamente uniformes. Es más, en el caso de que necesitáramos descongelar algún producto, lo podemos hacer también con total tranquilidad y a la temperatura que recomiendan los expertos en seguridad alimentaria.
La opción grill también nos permite obtener resultados deliciosos en elaboraciones empanadas, como nuggets y falafel, pero también es recomendable para opciones saludables como berenjenas rellenas o, incluso, postres fit. Es, de hecho, muy interesante para aquellas personas que prefieren tener la comida hecha al momento y que emplean el batch cooking para hacer el previo de las elaboraciones (cortar, sofreír, marcar o precocinar).
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Imágenes | LG
